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福建食品罐頭無菌車間裝修設(shè)計(jì)改造

價(jià)格
電議

型號
2019062501

品牌
廣州沃霖

所在地
廣州市

更新時(shí)間
2023-12-31 10:17:02

瀏覽次數(shù)

    肉食品廠凈化車間建設(shè)規(guī)劃注意事項(xiàng):

    1、廠區(qū)環(huán)境

    廠區(qū)不存在垃圾及滋生蠅蟲和藏匿鼠類的場所;道路、停車場等輔助設(shè)施不會污染食品加工區(qū);廢水廢物處理車間內(nèi)外排水不會對食品加工區(qū)造成污染等。

    2、廠房建筑及結(jié)構(gòu)

    廠房面積適合生產(chǎn)要求;車間設(shè)立有效的隔離,防止生物、化學(xué)和物理交叉污染,地板、墻面、照明、排煙等要符合衛(wèi)生安全要求等。肉食品廠凈化車間工程要求生產(chǎn)車間必須按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求,劃分潔凈級別,并應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的衛(wèi)生級別進(jìn)行合理布局,同一車間和鄰近車問進(jìn)行的各項(xiàng)生產(chǎn)操作不得相互妨礙。其設(shè)計(jì)要求有效地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。

    3、各種設(shè)施衛(wèi)生及控制

    無塵無菌車間加工區(qū),工器具和設(shè)備,供水管道,洗手、廁所等衛(wèi)生設(shè)施,垃圾處理等都要求清潔,不對食品造成污染。

    4、加工過程及原輔料的儲藏控制

    無塵車間工程原輔料的進(jìn)出倉,儲藏條件不得產(chǎn)生或造成對其他食品的污染,加工過程人員、設(shè)備、環(huán)境對食品的污染應(yīng)降至低程度等。

    5、進(jìn)入()生產(chǎn)車間的人員和物料的控制

    食品凈化車間工程只有良好的設(shè)計(jì),在工廠設(shè)計(jì)及施工過程嚴(yán)格按照GMP法規(guī)要求,才能確保建廠后的生產(chǎn)有一個(gè)良好的環(huán)境與工作條件。潔凈車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng),布局要合理,排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面用防滑,堅(jiān)固,不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,并保持清潔;凈化車間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處裝有防鼠,防蠅,防蟲設(shè)施。


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